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amatore giuseppe.
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Buongiorno amici fornai Peppe e Moisan.
Apprezzo molto queste informazioni ed esperienze di "farsi il pane",sopratutto devo riconoscere che Peppe è forte in materia.
Questa primavera mi sono costruito un forno(Moisan l'ha visto) e tutt'ora non sono riuscito ha fare un pane decente.
Una volta crudo all'interno,altre volte troppo cotto.........eccetera.
Ho provato per quattro volte e da maggio ho sospeso l'esperimento.
Attualmente sono inpegnato con il vino e tra non molto con le 150 piante d'ulivo.
In diretta chiedo a Moisan:sabato 6 ottobre facciamo il pane? spero O.K.
Peppe!!!!!!!!!!! ho la farina di mais fatta con il formenton 8file giallo/rosso(forza Roma) puoi darmi la ricetta di come si panifica il PANETTO.
Saluti a tutti i forensi Pino il sabino
Edited by amatore giuseppe - 27/9/2012, 10:12.
Il pane fatto in casa |