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mariano rossi.
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Si per essere rafano è rafano... il wasabi è quella pastetta verde ?
Rafano,
ne ho un rizoma in terra a Fontanigorda in un angolo dell'orto
a Trieste ne fanno una salsina (bianca) piccantissima per accompagnare il bollito (uso Austo-ungarico)
sempre sul bollito si può usare semplicemente grattata (mia madre era mezzo Slovena e la usava ogni tanto)
non sapevo avesse un mercato fuori della Venezia Giulia, ?? ne coltivi tanta?? ??che ne fai??
ciao
si usa anche in veneto la salsa di rafano, è chiamata " cren "....e difatti le piante che ho nell'orto, una decina le ha piantate mio suocero che è di Jesolo..
io non ho ancora provato a fare questa salsa, ma a me piace proprio perchè piccante...Attached Image
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Rafano |