Carne di Maiale Stagionata

Prova a mangiarla tagliata a cubetti!! Mamma mia che sapori!

Approvo??? Peppe io faccio colazione con pane e salame e mia mamma ne fa una tragedia se vede che mi aggiro alla pancetta con coltello e pane casereccio!! Sono un ingordo di questa robetta qui!

"bhè... naturalmente piu persone non la vuole meglio è... "

Peppe mi sa che qui caschi male...Se dovessi capitare dalle tue parti ti conviene nasconderla o rimani senza davvero!!

Ciao a tutti.

Come da titolo...Carne di Maiale da Staggionare...
Parliamo di pancetta con molto lardo

questa e una pancetta arrotolata selezionata con piu lardo e viene trattata simile alle lonze, messa sottosale con aromi peperoncino, pepe, scorsa di arance, alloro, poi legata strettamente e messo in stanza areata..eccc...

questa e dell'anno scorso, come si vede il lardo e maggiore del carne e ha un sapore indescrivibile chiunque la vista ha detto <mi dispiace non ti offendere ma non la mangio> poi... li mortacci sua momenti rimanevo senza..
la taglio con affettatrice sottilissima e... bhè... naturalmente piu persone non la vuole meglio è...

affrettati a venire mi e rimasta solo quella in foto!!
quest'anno non ho fatto niente spero a primavera di costruire una stalla ho gia tutto il materiale pronto, il problema e il geometra mi deve risolvere alcuni appezzamenti di terra, cmq gli ho messo il peperoncino al sedere..

[Arriiivvvvvvooooooo Peppe!! Tu aspettami...

Tranquilla franci io ti aspetto di sicuro e per la pancetta che non posso garantire..