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peppe.+.
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Nel nostro dialetto si chiama scrippegnio= cascignio... ecc... buona accontita con olio, sale e aceto, oppure bollita.. ottima verdura selvatica ora comincia il suo periodo..ne ho raccolta gia 5/7 kg 
Edited by peppe.+ - 16/3/2011, 19:18. -
Rosy2034.
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secondo me è quella che un cugino nostro chiama "Cicerbita" e difatti la mangia in insalata. Purtroppo nei nostri campi non l'ho mai trovata e così non so che gusto abbia... 
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sugara.
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in sabina si chiama CRESPINO, le parti più tenere le mangiamo ad insalata(io uso metterci qualche filetto di acciuga).Cotta dopo una lieve bollitura la ripassiamo in padella con aglio olio e peperoncino. . -
mariano rossi.
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in sabina si chiama CRESPINO, le parti più tenere le mangiamo ad insalata(io uso metterci qualche filetto di acciuga).Cotta dopo una lieve bollitura la ripassiamo in padella con aglio olio e peperoncino.
Ripassata dev'essere ottima...
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peppe.+.
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Grazie rosy si e questa "CICERBITA" http://antopisanelli.interfree.it/cicerbita.html
come ogni cosa se non si prova non si puo giudicare
noi la chiamiamo crispegno = cascigno= alcune zone come dice Sugara crispino, io ci vado matto accondita a crudo olio, sale, aceto.
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sugara.
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Questa sezione del forum progettata dal sig.Peppe è veramrnte interesante.Quante persone vanno in un campo e vedono tante erbe senza sapere cosa sono : a parte le famose ortiche ne voglio citare altre due la borraggine e il ramoraccio e poi la piu' comune cicoria.A volte si trova anche lo spinacio ....e che dire degli asparagi....chi ne ha piu' ne metta .Tanti saluti Pino il sabino . -
thebumblebee.
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Sonchus oleraceus
Fam : Asteracee
Detta Cicerbita, Crespino, Soncino Grespigno da noi è detta Graspignolo
Anche la mia compagna ne ha raccolta un "secchio" oggi mentre io ero dalle api!!
Edited by thebumblebee - 17/3/2011, 22:18. -
peppe.+.
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vero!! la natura offre tante di quelle cose che purtroppo molti ignora oppure non conosce, noi che viviamo in campagna non manca queste occasioni approfittiamo e mettiamo in congelatore, alla fine aiuta anche le tasche e si risparmia un po di euro,
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Cicerbita selvatica |